Galettes de poisson panées à la noix de coco


Le poisson est très utile et contient une grande quantité de protéines. Selon l'espèce, il peut contenir jusqu'à 20 grammes de protéines pour 100 grammes. Par conséquent, les plats de poisson sont bien saturés et sont également responsables du métabolisme normal. En outre, le poisson est l’un des meilleurs aliments contenant des acides gras oméga-3.

Sur un régime pauvre en glucides, vous devez régulièrement inclure du poisson dans le menu, en particulier des variétés grasses. Il faut faire attention à la qualité du produit. Il est préférable d’acheter des options plus chères et de haute qualité. Cela affectera positivement le goût du plat final.

En combinaison avec divers ingrédients, ce plat à la noix de coco sera un réel plaisir pour ceux qui suivent un régime faible en glucides et mènent un mode de vie sain.

Ingrédients pour "Galettes de poisson panées à la noix de coco":

  • Pommes de terre (hachées) - 500 g
  • Morue (filet. Ou tout autre poisson à la viande blanche. Farce) - 500 g
  • Beurre (haché) - 50 g
  • Sauce de soja (hachée) - 75 ml
  • Ail (farce) - 2 dents.
  • Piment rouge (haché) - 1/2 pcs
  • Coriandre (petit bouquet, grossièrement haché. Farce) - 1 pc
  • Oignons verts (5 plumes, hachées grossièrement. Farce)
  • Œuf de poulet (+ du lait. Panure) - 2 pièces
  • Pain Biscottes / Pain (Pain) - 100 g
  • Chips de noix de coco (panure) - 100 g
  • Riz (aquatique (mélange de riz brun, rouge et sauvage). Garniture) - 250 g
  • Carottes (garniture) - 1 pc
  • Oignon (garniture) - 1 pc
  • Huile d'olive (à rôtir)

Recette "Galettes de poisson à la panure de noix de coco":

Faire bouillir les pommes de terre, au plafond et laisser refroidir. Émincer les filets de poisson, mélanger avec la purée de pommes de terre, ajouter le beurre, la sauce soja, l'ail, le piment, l'oignon vert et la coriandre, mélanger le tout.

Faire bouillir le riz selon les instructions sur l'emballage. Dans le même temps, faites revenir dans l'huile d'olive des oignons et des carottes finement hachés. Lorsque le riz est prêt, mélangez-le avec les oignons et les carottes, mettez-le dans un endroit chaud afin que le plat d'accompagnement soit chaud.

À partir du poisson haché pour former une petite galette ronde, rouler chacune dans la farine. Enlevez au froid pendant 15 minutes.

Mélanger les flocons de noix de coco et la chapelure dans une assiette. Dans une autre assiette, battez l'œuf avec une petite quantité de lait avec une fourchette. Tremper chaque côtelette dans l'œuf, puis dans la panure à la noix de coco

Faire frire dans l'huile d'olive à feu moyen.

Côtelettes garnir de riz et de légumes frais.

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Commentaires et critiques

27 février 2013 Nat-ka NNNN #

27 février 2013 Seagull_L # (auteur de la recette)

2 mars 2013 Nat-ka NNNN #

4 février 2013 Herman Tatiana #

4 février 2013 Seagull_L # (auteur de la recette)

4 février 2013 Herman Tatiana #

4 février 2013 Seagull_L # (auteur de la recette)

4 février 2013 Herman Tatiana #

4 février 2013 Seagull_L # (auteur de la recette)

4 février 2013 Herman Tatiana #

12 mai 2015 Irene 777 #

13 mai 2015 Irene 777 #

29 janvier 2013 Tasha_1980 #

21 janvier 2013 Mains en velours #

21 janvier 2013 elenita # (modératrice)

21 janvier 2013 Janecheh #

21 janvier 2013 Olga_Kov #

21 janvier 2013 mila87 #

21 janvier 2013 Herman Tatiana #

21 janvier 2013 Seagull_L # (auteur de la recette)

21 janvier 2013 Herman Tatiana #

21 janvier 2013 à 744нт #

21 janvier 2013 Seagull_L # (auteur de la recette)

21 janvier 2013 Galinka1705 # (modérateur)

21 janvier 2013 Seagull_L # (auteur de la recette)

21 janvier 2013 Galinka1705 # (modérateur)

21 janvier 2013 Tash #

21 janvier 2013 Seagull_L # (auteur de la recette)

21 janvier 2013 maraki84 #

21 janvier 2013 Seagull_L # (auteur de la recette)

21 janvier 2013 maraki84 #

21 janvier 2013 Sucre #

21 janvier 2013 Seagull_L # (auteur de la recette)

21 janvier 2013 lemonywater #

21 janvier 2013 Seagull_L # (auteur de la recette)

20 janvier 2013 Poison Girl #

21 janvier 2013 Seagull_L # (auteur de la recette)

20 janvier 2013 à googus

20 janvier 2013 tomi_tn #

20 janvier 2013 couturière #

20 janvier 2013 stagiaire #

20 janvier 2013 Seagull_L # (auteur de la recette)

Recette pour faire des boulettes de viande:

Poisson (morue, goberge ou tout autre non-osseux) coupé en filets avec la peau. Enlevez les os, coupez les filets en morceaux et passez dans un hachoir à viande muni d'une grille fine.

Chou hacher finement, mettre dans un bol et verser de l'eau bouillante. Laisser reposer environ 30 minutes. Puis jetez-le dans une passoire, pressez-le bien pour en retirer le maximum d'humidité. Séparément, faites revenir l'oignon émincé dans l'huile.

Dans un bol, mélanger le poisson émincé avec le chou, saler et poivrer au goût, ajouter les oignons dorés. Ensuite, versez le beurre fondu et ajoutez l'œuf. Bien pétrir pour obtenir une viande uniforme pour les boulettes de viande.

À partir du chou et du hachis de poisson, façonnez de petites galettes.

Mettez sur le feu, faites chauffer l'huile végétale pour la friture. Rouler chaque escalope dans la farine et faire frire à feu moyen.

Tournez de l'autre côté, couvrez d'un couvercle et faites frire quelques minutes de plus. Pendant ce temps, le poisson aura le temps de frire complètement et le chou sera légèrement croquant. Si vous voulez que le chou ne croque pas, faites cuire les côtelettes plus longtemps. Choisissez des garnitures pour côtelettes de chou à votre goût.

Cuisson

Rincez le filet de saumon à l'eau froide, essuyez-le avec un essuie-tout et coupez-le en très petits morceaux. Mettez l'oeuf, la noix de coco, la farine, le fromage à la crème, un peu de sel et de poivre dans un bol et mélangez bien. Ajoutez des morceaux de poisson à la pâte.

Dans une poêle avec revêtement antiadhésif, versez de l'huile de noix de coco et chauffez à feu moyen. Si vous n'avez pas d'huile de coco, vous pouvez également utiliser de l'huile d'olive. Utilisez une cuillère à soupe de poisson haché pour former des galettes et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Lavez les courgettes et hachez-les finement. Chauffer le lait de coco dans une petite casserole à feu moyen et laisser mijoter les courgettes. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Pour servir, déposer les galettes et les courgettes sur une assiette. Couper les tomates, garnir de persil et servir. Bon appétit!

Recette pas à pas

Faire bouillir les pommes de terre, au plafond et laisser refroidir. Émincer les filets de poisson, mélanger avec la purée de pommes de terre, ajouter le beurre, la sauce soja, l'ail, le piment, l'oignon vert et la coriandre, mélanger le tout.

Faire bouillir le riz selon les instructions sur l'emballage. Dans le même temps, faites revenir dans l'huile d'olive des oignons et des carottes finement hachés. Lorsque le riz est prêt, mélangez-le avec les oignons et les carottes, mettez-le dans un endroit chaud afin que le plat d'accompagnement soit chaud.

À partir du poisson haché pour former une petite galette ronde, rouler chacune dans la farine. Enlevez au froid pendant 15 minutes. Mélanger les flocons de noix de coco et la chapelure dans une assiette. Dans une autre assiette, battez l'œuf avec une petite quantité de lait avec une fourchette. Tremper chaque côtelette dans l'œuf, puis dans la chapelure à la noix de coco et les faire frire dans l'huile d'olive à feu moyen.